第一次吃花雕雞是以前跟著劇組來的。印象中只記得很辣很過癮,上網找了半天,發現原來花雕雞還蠻多家不一樣的店在主打,憑著印象找到了這間,就來回味囉~~

 


店家有兩層樓,已經是晚上快要八點了,門口還是有人在等著帶位,一進店家服務生就會高喊歡迎光臨,恩~還蠻有活力的啦~

點菜囉~



花雕雞半份(399)

這是招牌菜,所謂的另類火鍋意思是說,一開始先乾吃,有點像是快炒點賣的三杯料理,裡面的雞肉吃的差不多以後,服務生會幫你加上高湯,再把另外加點的火鍋料丟進去煮,這樣乾溼兩吃的就叫做"另類"囉~。

服務生剛把主鍋端上桌的時候,鍋蓋還是蓋著的,他會請你稍等,等到他覺得差不多以後,服務生就會幫你"開鍋",用湯匙劃過鍋蓋然後再敲一下鍋蓋,"康"一聲,我覺得還蠻搞笑的,問了店員為什麼每鍋都要這樣搞,他說:"因為要把雞叫醒阿,這樣才好吃",當場不知道該說啥^^"

雞肉塊一口大小差不多,只是骨頭還蠻多的,很入味,很下飯,加上高湯以後,就是火鍋料的重頭戲!!

個人推薦必點:豬血糕(米血)、河粉條、還有金針菇類的東西,煮的時間需要稍微久一點,煮透以後都是可以吸飽湯汁好料,讚啦!!

整體而言,這裡服務生的"桌邊服務"還不賴,服務生都很熱情也很會耍寶,跟乾杯的感覺差不多,至於味道~其實說實在的,跟第一次來吃的印象有些不太一樣,好像沒有這麼香,也少了一點辣味,不過這裡還蠻適合來嘗鮮的就是了~







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